乳酸菌加熱會中毒嗎

乳酸菌加熱不會中毒，但是乳酸菌加熱後物理性狀會發生變化，產生分離沉澱。

乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱，在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。