怎樣炒菜心好吃又簡單
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1、第一步:將菜心洗乾淨,放入清水之中,加少許食鹽浸泡半小時,之後取出,瀝乾水分。將蒜先用刀拍一下之後再切成蒜蓉狀,生薑直接切片後備用。
2、第二步:鍋燒熱之後倒入適量的油,再放入薑片和蒜蓉爆香。香味出來之後加入菜心翻炒。
3、第三步:菜心如果翻炒1-2分鐘之後加入少量的清水,蓋上鍋蓋悶上1-2分鐘。這樣翻炒菜心不容易變色,受熱更加均勻,而且熟的也很快。
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