怎樣醃製地黃

地黃醃製方法，以黃瓜為例：

主料：黃瓜150克，水蘿蔔100克，生菜100克，葱50克。

輔料：黃醬20克，白糖10克，香油10克，味精1克。

具體醃製方法：

1、將生菜洗淨，放入盤中；

2、黃瓜、水蘿蔔洗淨，切成粗條；

3、葱洗淨，切稱釐米長的段；

4、再把黃瓜、水蘿蔔、葱段放到生菜上；

5、將黃醬、白糖、味精同放碗中；

6、上鍋蒸7分鐘後，取出，加入香油，調勻；

7、將主料與醬一起上桌蘸食即可。