地黃的醃製法是什麼

材料：生地黃、黃酒。

做法：1、取淨生地黃，燉至酒吸盡，取出，晾曬至外皮黏液稍干時，切厚片或塊，乾燥，每100千克生地黃，用黃酒30至50千克;

2、取淨生地黃，蒸至黑潤，取出，曬至約八成干時，切厚片或塊，乾燥，即可。