赤蘚糖醇和木糖醇的區別

赤蘚糖醇和木糖醇的區別是獲取方法不同，赤蘚糖醇是一種新開發的碳糖醇，可由葡萄糖發酵製得，木糖醇原產於芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的。

赤蘚糖醇的物理特性是：密度1.451g/cm³，熔點118-120°C，沸點329-331°C，具有甜度低、穩定性高、溶解熱高、溶解度高、吸濕性低等物理特點，木糖醇的物理特性是：密度是1.52g/cm³，熔點92-96℃，沸點212℃，具有極易溶於水、甜度高、溶解吸熱等物理特點。