菜刀上面為什麼有個孔
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菜刀上面的孔用來懸掛,把水瀝乾,防鏽。菜刀是一種廚房用具,主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀,也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。
菜刀主要是用來切肉類和蔬菜,但有些不法之人會用其傷人。我們要和平利用菜刀,不可當做武器做非法之事。
國產菜刀裏,主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀:碳鋼刀老百姓俗稱"鐵刀",鋒利度高,但是容易生鏽,比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上,增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素,所以外觀更加乾淨、美觀,不易生鏽,打理比較簡單,高硬度鋼材的鋒利度,比如8鉻、9鉻、大馬士等,甚至超過碳鋼刀。
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菜刀
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