雪頂和奶蓋有什麼區別

雪頂和奶蓋區別是：雪頂的口感上比較輕薄綿細，口感細緻，入口會有一股濃濃的奶味。奶蓋看起來比較厚重，也有細膩感，但細膩感要低於雪頂。因此奶蓋一般會分為甜奶蓋和鹹奶蓋兩種，鹹奶蓋能夠有效的減少奶蓋的甜膩感。

雪頂一般採用芝士乳酪+牛奶+淡奶油(動物淡奶油為主)+煉乳+糖等原材料打發製作而成的，所以成本比較高。奶蓋的話一般就是直接用奶蓋粉打發而成的，原料比雪頂的要簡單很多，所以成本也比雪頂便宜。