山藥熬粥怎麼做
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以幹山藥片45到60克,或鮮山藥100到200克,洗淨切片,與粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。
主料:生淮山藥500克、白糖。
製法:
將淮山藥扎細過篩,放入盆內,調入涼水成糊,鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟,加白糖調味即成。
山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分,《神農本草經》記有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統的脂肪沉積,保持血
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