燉羊肉時應該放什麼調料
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燉羊肉時可以放老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋等調料。
食材:羊肉、胡蘿蔔、葱、白羅卜、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋、姜。
1、羊肉出水洗淨,放入白羅卜塊同煮至羊肉5成熟取出白羅卜。
2、胡蘿蔔去皮切塊,葱去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油,將葱及羊肉一同爆香,放入老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋調味料及過面水份煮滾後改用中火煮。
4、將胡蘿蔔塊加入同燜就可以了。
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