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禿黃油怎麼吃

禿黃油怎麼吃

禿黃油可以直接用來配米飯吃,不需加其他調料就可以嚐到禿黃油的鮮美。還可以用來拌麪,用來撈白粥,做禿黃油炒豆腐或者蒸豆腐或炒蛋,也可以用來做餃子或餛飩的餡。

禿黃油中禿音近似忒,是“只有”或“獨有”的意思,是吳語-蘇州話方言。在出蟹後取出蟹膏蟹黃,加上透熟的肥膘末,然後用葱、姜爆香,再用黃酒燜透,高湯調味,最後再淋上豬油和灑上胡椒粉便成。

標籤: 黃油
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