炸丸子用什麼肉
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可以用豬肉
做法:
1、選肥三瘦七的鮮豬肉洗淨去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個方向攪動,攪勻上勁後,加水澱粉,分兩次加水,再攪上勁加入葱姜沫香油攪勻,成丸子料。
2、清水燒沸離火再將丸子料製成丸子入水,上火燒沸改微火煮熟加配料調料出鍋。
雞肉
做法:
1、8兩雞胸肉,把筋剔掉,切成塊;
2、同煮爛的白木耳一起加入攪拌機絞碎;
3、加一個蛋白(一斤的料對一個蛋白);
4、放一勺鹽
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炸丸子
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