經常吃鹹菜好嗎

經常吃鹹菜對身體不好。從純粹科學的角度看，醃製的東西都有致癌物質。酸菜、各種醃製的鹹菜等等，同屬一類食品，這類食品，除營養物外，的確含有一定的有害物質，如硫化物，亞硝酸鹽，等等。醃製鹹菜的時候會產生更多的亞硝酸鹽，經常食用會影響身體健康，且鹹菜含鹽量高，高濃度食鹽會破壞胃黏膜等等。