黃瓜和西紅柿能一起炒菜嗎

黃瓜和西紅柿不能一起炒菜，因為黃瓜維生素C分解酶會分解掉西紅柿的維生素。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。