茄子條做法

主料：長茄子2根、熟白芝麻5克。

輔料：香葱1根、高湯60毫升、老抽10毫升、白砂糖10克、米酒2湯匙30毫升。

步驟：

1、將長茄子削皮、切成10釐米的長條，放入湯碗中加入高湯、老抽、白砂糖、米酒混合拌勻，醃製5分鐘；

2、將香葱洗淨，切成小葱花，備用；

3、用保鮮膜將裝有醃好茄子條的湯碗包住，放入微波爐中，中火加熱8分鐘；

4、從湯碗中取出茄條，放入盤子，撒上白芝麻和香葱花，即可食用。