煮豆腐串的高湯都用什麼料子

材料：豬棒骨3至5個、植物油、牛油、辣椒、花椒、薑片、蒜片、芝麻醬、韭菜花、腐乳汁等。

製作方法：

1、首先將豬棒骨在大鍋中加水大火熬成奶白色骨湯待用。

2、將炒鍋燒熱倒入適量植物油、牛油，依次下入幹辣椒、花椒、薑片、蒜片、豆瓣醬，煸炒出麻香，將煮好的骨頭湯倒入，再將湯及所有調料倒入火鍋。

3、高湯製作完成。