一斤帶魚放多少鹽醃

一斤帶魚放一兩鹽醃，醃製前一定不要用水洗，如果是水洗了就不行了，會變壞的。醃的時候你可以將肉切成片，魚要剖開，然後將鹽撒在上面，用手搓使鹽搓均勻。可以根據個人口味，加些花椒粉和調料面在帶魚上，做好後放在陰影處就行，不能陽光曬。