口感很好炸雞肉條怎麼做

主料：雞胸肉一塊、蛋3個、中筋麪粉半杯

配料：油3杯、玉桂粉1小匙、鹽少許、冰糖1/2小匙、太白粉少許、香油少許、葱段少許、薑片少許、米酒少許、胡椒粉少許

做法：

1、將雞胸肉去皮切成1公分寬、1寸半長條，以醃料醃約30分鐘後，再將葱姜取出。

2、取一隻容器，將麪粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋煳狀，直至以筷子沾起面煳時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。

3、加油加熱至八分熱，將雞肉條沾裹面煳，放入油鍋中炸成金黃色即可。