生的獼猴桃為什麼不能吃

因為堅硬狀態的獼猴桃糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。

所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望快點成熟，把獼猴桃和已經成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發出的天然催熟氣體乙烯，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。