餐飲店毛利率怎麼算
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餐飲店毛利率計算公式是:毛利率=(售價—成本)÷售價×100%。
例:已知成本為2.67元,售價為3.93元,毛利率應為多少
解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
計算售價的公式是:售價=成本÷(1—毛利率)。
例:已知毛利率為41%,成本金額為24.39元,其售價應為多少
解:售價=24.39÷(1—41%)=41.35元。
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