鑄鐵鍋可以用鋼絲球嗎

一般鐵鍋用久了會產生黑黑的保護層，這是鐵的氧化物和油碳結合的結果，通常這層黑色物質並無不妥，非常緻密而不會脱落。但如果用鋼絲球，會刮傷鐵鍋表面的這種保護層，後果是你的鍋很容易生鏽，要重新慢慢形成這種保護層。