為什麼實驗時加沸石可防暴沸

液體温度到沸騰温度後，這些小孔就提供液體汽化的空間，使之在孔中汽化後形成氣泡，同時小孔依然存在，這樣，沸騰就能持續均勻的進行而防止暴沸，一旦沸騰停止，也就是説小孔周圍的液體沒有沸騰温度後就不會汽化，這樣液體就會灌入孔中，填滿小孔，如果繼續加熱，就不能起到防暴沸的作用，這樣，就只能重新加沸石。