如何蒸好水蛋
- 經驗
- 關注:3.11W次
1、雞蛋磕入碗裏,調入少許的油和鹽。
2、打蛋器攪拌均勻。
3、加入雞蛋體積約二點五倍的涼開水,靜止十分鐘好讓大氣泡消掉。如果十分鐘後雞蛋液麪還有氣泡,就用調羹撇掉。
4、大火燒開水上鍋蒸,蓋上蓋子轉中火蒸五到七分鐘,中間打開蓋子觀察雞蛋的狀況,注意不要讓蒸餾水滴在雞蛋上。
5、準備葱花,用一小碟準備淋面的生抽和油,把油和生抽拌勻。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/28gzk9.html