一個人如何管理幾家小吃店

建議：

1、選一個合適的店長，主持一部分的店面生意；

2、在考勤、衞生、服務等方面統一制定制度，並且嚴格要求，保證實施；

3、制定一個目標管理標準，比如營業額、利潤額、衞生標準、服務標準等；

4、建立會議、報表制度溝通機制；

5、不定期進行檢查指導，以確保店面的質量；

6、建立一定的激勵機制。