如何挑選健康的不粘鍋

挑選健康的不粘鍋要選鍋面光滑，色澤一致，無氣泡，不脱落，無髒物、裂紋和爆點等明顯缺陷。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。