龍口粉絲的做法

1、各式食材準備。

2、龍口粉絲，用温水浸泡。

3、蝦仁室温解凍。

4、清除蝦線後加入胡椒粉，料酒拌勻後醃20分鐘。

5、泡軟的粉絲，撈出瀝水後鋪入碗底。

6、醃好的蝦仁均勻的鋪在粉絲上面。

7、坐鍋燒水，水開後入蒸碗。

8、大火蒸8分鐘左右，至蝦仁變色後取出。

9、自制的蒜蓉剁辣椒取出需要的用量。

10、鍋中注入油，下蒜蓉剁辣椒小火翻炒。

11、出香味後加入蒸魚豉油。

12、加雞粉，煮至冒小泡泡時關火。

13、趁熱淋入蒸碗中。

14、撒香葱末，吃時拌勻即可。