韭菜餃子有滋補的作用嗎

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善，《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。