人蔘菇怎麼做啊
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人蔘分白參和紅參兩種,紅參有使血壓升高的作用。所以患有高血壓的患者,應放少量的參或改用白參,血壓低者可使用紅參。
人蔘燉雞:
材料:藥用人蔘40克,雞1只,幹蘑菇5個,酒,鹽少許。
做法:
1、將雞收拾乾淨後,去頭、爪、內臟,瀝淨肚膛內水分;
2、幹蘑菇水發後,去蒂切兩瓣;
3、將雞裝在大碗內,腹部向上,放入蘑菇,人蔘,加入l杯酒,再注入沒過雞身的熱水;
4、將雞碗放入燒開的蒸鍋內,蒸2個小時以上。中途可將人蔘取出,切成薄片,再放入鍋內;
5、待雞肉蒸至可用筷子插透時取出。食用時可根據個人喜愛加少許鹽或酒。
標籤:
人蔘
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