排骨蓮藕湯要放多少水
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做排骨蓮藕湯根據排骨量來放水,只要淹沒掉排骨就可以了,要是普通鍋燉還要多加一點水,不然不會燉爛。
排骨蓮藕湯的做法為:
第一步:將排骨洗淨,並用開水焯去除血水;
第二步:將焯好的排骨放入壓力鍋,加入葱,姜,開水,壓上鍋蓋,定時25分鐘;
第三步:排骨壓好後盛出來放入鍋裏和事先切好的蓮藕一起燉,大約20分鐘後待藕變軟,湯變成乳白色後,加適量鹽就可以出鍋了。
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