請問這蘑菇幹怎麼做法
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蘑菇乾的做法:
食材需要蘑菇、孜然粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽。
1、蘑菇洗淨,用手攥幹水分,放砧板上晾10分鐘,進一步去除水分;
2、用雞蛋,玉米澱粉,鹽,孜然粉,少許油,少許麪粉調麪糊;
3、蘑菇掛麪糊,用熱油炸半分鐘後撈起;
4、全部炸好後撈出,待油温升高後再復炸一遍,炸至酥脆即可;
5、復炸過的蘑菇,按個人口味撒孜然粉即可。
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