燕窩燉雞怎麼做
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需要準備的材料:
主料:雞1000克;
輔料:燕窩50克、火腿60克、豬肉150克、豬排骨150克、香菇40克;
調料:鹽5克、味精2克、姜5克;
方法步驟:
1、將雞洗淨起去骨;
3、火腿切粒,與燕窩放入雞肚內,用線縫口;
4、把雞放沸水中稍燙,取出放燉盅內,加入火腿皮,豬上肉和排骨,用紗紙密封盅口,放入鍋內蒸約二小時左右至雞酥透,放上熟火腿片和已調味煮熟的冬菇,甘筍花,調味後便可食用。
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