清蒸蝶魚的家常做法
- 經驗
- 關注:8.25K次
清蒸蝶魚的做法:
材料:蝶魚1條、油、花椒、大料、鹽、蒸魚豉油、姜1塊、葱1根。
步驟如下:
1、葱姜切絲備用;
2、刮掉魚鱗,清洗乾淨;
3、切出花刀,用鹽醃製十分鐘,用葱段姜塊在魚身上按摩;
4、大火燒開後,魚放入鍋中,魚面放上葱薑絲,蒸五分鐘;
5、把蒸出的水份倒掉,淋入蒸魚豉油,再次蒸制三分鐘,關火燜五分鐘;
6、熱鍋涼油,下花椒大料,炸出香味,關火,把花椒大料挑出;
7、葱薑絲挑出,
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/14p478.html