海南醃面的做法
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材料:麪條、豬油、蒜、鹽、葱花。
海南醃面的做法:
1、準備一些蒜末,然後在炒鍋內放入少量的豬油,最後等待油熱之後把準備好的蒜末放入鍋內翻炒,待炒至金黃色即可調小火勢;
2、當蒜末已經炒熟後,應在鍋內添加少量的食鹽,並且來回翻炒將食鹽完全滲透在蒜末中,然後再撒上一些細小的葱花即可出鍋;
3、將準備好的濕麪條放在沸水中煮至兩分鐘後撈出控水,再放入冷水中,冷卻過冷水的面口感佳,吃起來較筋道,然後與炒制完的蒜末混合食用。
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