芝麻的外殼叫什麼

芝麻的外殼叫芝麻殼。芝麻殼，是四川巴中著名小吃，為胡麻科胡麻屬植物脂麻子SesamumindicumL.的果殼。植物芝麻，我國除西藏外，各省區均有栽培。常栽培於夏季氣温較高，氣候乾燥，排水良好的沙壤土或壤土地區。

由全手工製作，面質十分香脆，主要有甜與鹹兩種口味，人們經常將其與五花肉、火腿腸炒着吃。花期5-9月，果期7-9月。