魚身上什麼不能吃應當清除掉

參考意見如下：

1、一般情況魚要去除內臟、魚腮、魚鱗才可以烹飪；

2、清理鮮魚的方法，先刮鱗，魚鱗一般沒有人喜歡吃，可以用刀背慢慢把魚鱗刮下來；

3、開膛用刀在魚肚子上劃上一道口子，把裏面的魚肚、內臟取出；

4、清洗魚肚，取出內臟以後要用清水把魚肚子清洗乾淨；

5、魚鰓，用刀尖把魚鰓摳出來，魚鰓會有髒的東西，不能食用，清除掉；

6、片魚，用刀從魚一側慢慢片，大小均勻，深度適量；

7、撒鹽，在片好的魚身上的口子裏面撒上少許食鹽即可開始烹飪。