燕麥會不會過期

燕麥是有一定的保質期，長時間不食用會過期。如果是在超市購買的正規廠家出產的燕麥片，保質期一般都會標註在瓶身上，大多數為18個月。買回來後有開封的，最好在開封后三個月內吃完，開封后放置太久容易氧化。平時的儲存方法是將其置於陰涼、乾燥處。另外在儲存期間拿出來食用時，不能用沾了水或者是蘸了其他食物的餐具來取燕麥片，會減短保質期。

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種粘稠物質密切相關。總的來説，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。