陽光日曬的麪條不彎方法

配方要合理，防止筋縮，同時不能直接晾曬。

麪條配方：高筋麪粉95斤、澱粉5斤、鹽0.4斤、筋力源0.4斤、水30斤。

工藝：

1、將麪粉、澱粉幹拌均勻；

2、將鹽、筋力源用温水溶解後加入和麪水中；

4、攪拌加入混合好的麪粉中即可。