螃蟹的膏和黃都是啥

蟹黃，指的是母螃蟹的卵；蟹膏指的是公螃蟹的精巢。剝開蟹殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有很多黃色、粘粘的東西，那就是生的蟹黃。剝開公蟹的殼，在同樣的地方看到的卻是白白、粘粘的東西，即是蟹膏（蟹油）。