松茸發黃變軟了還能吃嗎
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能,建議儘快食用。松茸發黃只有幹松茸才會出現,而一般幹松茸放久了之後就會變黃,是可以食用的,但是變軟了這是一個回潮的現象,容易導致發黴變質的現象出現,所以建議儘快食用完,但是也不要一次性食用過多,以免引起身體不適的症狀。由於松茸的價格比較昂貴,丟棄比較浪費的話,可以將變軟的松茸放在太陽底下進行乾燥,讓其中的水分蒸發出來,從而延長一定的保存時間。
拓展資料:松茸(學名:Tricholoma matsutake (lto et lmai) Singer,別名為松口蘑、松蕈等),口蘑科口蘑屬植物,是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌,世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地。
鮮松茸形若傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有纖維狀茸毛鱗片,菌肉白嫩肥厚,質地細密,有濃郁的特殊香氣。
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