什麼食物是基礎

大米、饅頭、麪條、雞蛋、肉等食物是基礎。

1、大米：大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物。

2、饅頭：饅頭古稱“蠻頭”，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，為“包子”的本稱，是一種用發酵的面蒸成的食品。

3、麪條：麪條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富，可作為主食又可作為快餐的食品。

4、雞蛋：雞蛋裏含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。

5、肉：肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。