野雞的特點

野雞抗病力強，耐高温，抗寒冷，在炎熱的夏季能耐32℃左右的高温，不怕雨淋，冬季能耐-35℃嚴寒，也不畏冷，能在雪地上行走，到處覓食，飲帶冰碴的水，並能棲居過夜。每年的4~7月份為野雞的繁殖期，1年可產2~3窩，每窩產蛋6~12枚即就巢孵化，蛋為淺橄欖黃色。在野生狀態下，其繁殖成活率較低。

野雞，是動物學上雉雞類動物的俗稱（通名） ，據説漢代呂太后名雉，為了避諱，漢高祖下令將雉雞改為野雞稱呼。雉，也稱雉雞，通稱野雞。因雄雉頸部有較寬的白色羽毛環繞，故學名環頸雉，又名山雞（商名）、雉雞。雄雉重1~1.5千克，羽毛色彩鮮豔，尾羽40~50釐米，有黑褐相間的橫紋，兩頰緋紅，頸部紫綠色。雌雉重1千克左右，夾雜着黑慄及沙褐色，尾羽較短，一般不超過30釐米，無綠頸和白環。