常温酸奶有防腐劑嗎

一般不需要加防腐劑，但不排除添加防腐劑的情況。常温酸奶發酵後，會用巴氏殺菌法殺滅酸奶中大部分的乳酸菌和少量雜菌，而且與相同殺菌工藝處理的牛奶相比，酸奶的酸性更高，可以在一定程度上避免腐敗菌的生長。另外常温酸奶採用的是一類多層複合型包裝材料。這類材料由多種不同材質的片材疊在一起壓制而成，一般能夠達到6層之多。每一層片材都有不同的功能，能夠隔絕空氣、避光、阻止微生物進入。

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。