為什麼香蕉掛着不容易壞

因為香蕉釋放乙烯的部位主要在根部，而乙烯可以加速香蕉成熟，當裹住根部懸掛香蕉時空氣流通快，乙烯被稀釋，保鮮時間自然延長。因此，將香蕉懸掛在室內温度較低的地方，這樣至少可以使香蕉保鮮3天。