鮮青椒怎樣醃製青椒醬

1、將鮮青椒清洗乾淨，放在通風處晾乾。

2、晾至表面無水後，放在案板上，去掉頭部切碎或剁碎。

2、鍋燒開水，放入切碎的青椒10秒撈出控水。

3、加入適量鹽、白糖、蠔油，攪拌均勻。

4、找一個密封的無水容器裝入並密封，放入冰箱保存即可。