車釐子冷凍會影響口感嗎

車釐子冷凍會影響口感。由於冷凍時，水分會滲入車釐子，從而導致車釐子營養成分流失，並且還會影響車釐子的口感，使得車釐子吃起來發苦。因此，若是要保存車釐子，建議將保存温度設置在零下1攝氏度到零上1攝氏度，濕度設置為85到90即可。