家常涼菜有哪些種類
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家常涼菜有茄汁芹菜、拌三絲芹菜、洋葱拌木耳、熗拌苦瓜、皮蛋拌黃瓜等。
1、茄汁芹菜:茄汁芹菜是用嫩芹菜、茄汁作為主要材料,先將芹菜放入開水鍋中煮好撈出,再加入食油、茄汁、白糖等製成汁,澆在芹菜上即可。
2、拌三絲芹菜:拌三絲芹菜是一道由嫩芹菜、水發冬菇等食材製成的食品。
3、洋葱拌木耳:洋葱拌木耳是一道中國家庭餐桌上的家常菜,在製作工藝上屬於涼拌類。
4、熗拌苦瓜:熗拌苦瓜做法簡單,口感清香,質地清脆,色澤翠綠。
5、皮蛋拌黃瓜:食品用料有黃瓜、松花皮蛋、紅辣椒、鹽、味精、醬油、醋等。是一道冷盤菜,製作簡單、方便。
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