石首魚是什麼魚

石首魚是指黃花魚，也叫江魚，是鱸形目石首魚科約160種魚的統稱。由於石首魚出水能叫，夜間發光，頭中有像棋子的石頭，因此而得名。石首魚為底棲、肉食性魚類，大部分分佈在暖海或熱帶沿海，少數生活於温帶或淡水水域，主要以糠蝦、毛蝦以及小型魚類為食。