石夾子魚是什麼魚

石夾子魚是石鰈魚，又叫石板、石崗子、石江子、石鏡、石夾、二色鰈。石夾子魚通常體長20～30釐米，體重250～400克。主要分佈於温帶及寒帶地區、我國主要產於黃海、渤海。生產季節為春秋兩季，以秋季產量較大。肉質近似刺黃蓋鰈，耐貯藏。