銅錢草可以吃嗎
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銅錢草無毒,可以食用,可以涼拌食用、煲湯食用或是榨汁飲用。新鮮的銅錢草需要過一道水,去除雜質後方可涼拌食用,煲湯用的是銅錢草的乾花,燉煮時要注意不要多放。榨汁用的是銅錢草的葉片。
銅錢草的病害和蟲害很少,作為食物,是屬於健康的食品。它的花朵前期為綠色,後期開放時為白色,花期在5月-11月之間。將花朵採摘洗淨後曬乾,儲存起來,可用於煲湯燉肉。
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銅錢
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