青柿子怎麼去澀又脆又甜

1、浸泡法：放在温水中浸泡，浸泡的時候一定要保持水的温度，温度控制在40~50度之間，持續浸泡2~3天以後就能讓柿子的澀味去掉。

2、水果去澀：把青柿子與其他自然成熟而且完全熟透的水果一起裝入保鮮袋，把口紮緊，放到温暖的地方，三四天以後青柿子就能去掉澀味口感也會變得脆嫩誘人。

3、穀物去澀：把青柿子直接埋入到谷堆中，上面蓋上棉被過幾天柿子就能變黃去澀而且會讓它的口感變甜很多。

4、白酒脱澀：準備適量白酒均勻的塗抹在青柿子表面，然後放到乾淨的紙箱中，外層蓋上棉被或者其他可以保暖的物質，保存2~3天裏面的青柿子就能脱澀完成這時就能得到脆甜爽口的脆柿子。