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石林美食

石林美食

石林美食

石林美食有大可枇杷、石林乳餅、石林甜柿、路南滷腐、路南油腐乳、圭山臘肉等。

1、大可枇杷:大可枇杷石林彝族自治縣大可鄉農業綜合服務中心大可枇杷色澤金黃、甜如蜜糖、口感較好,營養豐富,深受消費者喜愛,比本地市場上的外地枇杷在品相、口味上略勝一籌。

2、石林乳餅:石林乳餅一直以來深受當地羣眾的喜愛,是享有盛名的地方土特產品。

3、石林甜柿:甜柿作為一種獨具東方特色的小水果,因其具有外觀漂亮、口感獨特、營養價值和保健功能高等特點而深受國內外消費者歡迎,同時由於其適應性廣、栽培面積小、栽培難度小、生產成本底、市場空間大、出口創匯潛力大、產量高、效益好等優點受到生產者的青睞。

4、路南滷腐:石林滷腐已有200多年的歷史,它是用石林豆腐為原料醃製的。而石林豆腐因為使用巴江水而品質極佳。

5、路南油腐乳:路南滷腐的製作,據説有上百年的歷史,主料為大豆製成的臭豆腐,輔以八角、辣椒、茴香等輔料,兑一定的糧食酒,精心醃製而成,色澤紅黃,香辣回甜,細膩無渣,是佐餐佳品。

6、圭山臘肉:又稱圭山醃肉,撒尼語稱夠波文號。是撒尼人常年特需的肉食,又是待客的佳品,素以風味獨特而與宣威火腿媲美,燴炙人口。

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